Friedr. Herder 8671-12.00: Professionelle Präzision beim Ausbeinen

Das Friedr. Herder 8671-12.00 Ausbeinmesser ist ein unverzichtbares Werkzeug für den professionellen Metzger und den anspruchsvollen Hobbykoch. Dieses Messer stammt vom renommierten Hersteller aus Solingen und garantiert deutsche Solidität und eine Schärfe, die höchsten Ansprüchen gerecht wird. Ob Sie in einem Schlachthof arbeiten oder Wild nach der Jagd verarbeiten, dieses Ausbeinmesser bietet die nötige Wendigkeit, um Fleisch mühelos und mit minimalem Verlust vom Knochen zu trennen.

Dieses Messer wurde speziell für den intensiven Gebrauch entwickelt, wobei Hygiene und Ergonomie im Vordergrund stehen.

- Hochwertiger 4034er Edelstahl: Die 12 cm lange Klinge ist aus 4034er Edelstahl mit einer Härte von 56/57 HRC gefertigt. Diese Stahlsorte bietet eine ausgezeichnete Korrosionsbeständigkeit und behält ihre Schärfe lange Zeit, während sie gleichzeitig mit einem Wetzstahl leicht zu schärfen ist.
- Hygienischer Polypropylen-Griff: Der 14 cm lange grüne Griff besteht aus strapazierfähigem Polypropylen. Dieses Material ist widerstandsfähig gegen intensive Reinigung und bietet einen sicheren, rutschfesten Griff, was in einer Arbeitsumgebung, in der Fett und Feuchtigkeit eine Rolle spielen, von entscheidender Bedeutung ist.
- Optimale Balance: Mit einer Gesamtlänge von 25,5 cm und einem Gewicht von 100 Gramm ist das Messer perfekt ausbalanciert. Dies verringert die Ermüdung der Hand bei längeren Arbeiten.
- Zielgerichtetes Design: Die Form der Klinge wurde für das Navigieren entlang von Gelenken und Knochen optimiert, sodass Sie schneller und präziser arbeiten können.

Für den Profi in der fleischverarbeitenden Industrie ist Zuverlässigkeit der wichtigste Faktor. Das Friedr. Herder 8671-12.00 erfüllt dank der nahtlosen Verbindung zwischen Klinge und Griff alle strengen Hygienestandards. Die auffällige grüne Farbe des Griffs sorgt für eine schnelle visuelle Identifizierung am Arbeitsplatz. Das Messer ist robust genug für den täglichen Gebrauch, aber auch raffiniert genug für Aufgaben, die chirurgische Präzision erfordern.

Das Ausbeinmesser wird zum Entfernen von Knochen aus Fleisch und Geflügel verwendet. Dank seines schlanken Profils können Sie leicht durch Knorpel und entlang der Konturen des Skeletts schneiden. Wir empfehlen, das Messer regelmäßig zu schärfen, um eine optimale Schneidleistung zu gewährleisten. Nach dem Gebrauch kann das Messer einfach mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel gereinigt werden. Obwohl Polypropylen gegen hohe Temperaturen beständig ist, verlängert Handwäsche die Lebensdauer der Schneide.

Dieses Messer eignet sich hervorragend für Metzger, Köche in der Gastronomie, Jäger, die ihr eigenes Wild verarbeiten, und Hobbyköche, die in der Küche professionelle Ergebnisse erzielen möchten.

Technische Daten:

- Klingenlänge: 12,00 cm
- Griff Länge: 14,00 cm
- Gesamtlänge: 25,50 cm
- Gewicht: 100 Gramm
- Stahlsorte: 4034 Edelstahl
- Härte: 56/57 HRC
- Material Griff: Polypropylen (Grün)

Entscheiden Sie sich für Sicherheit und Leistung in jeder Situation. Ergänzen Sie Ihre Ausrüstung mit diesem hochwertigen Produkt und erleben Sie den Unterschied in der Handwerkskunst.

Haben Sie Fragen zu diesem Produkt oder wünschen Sie eine Beratung zum kompletten Set der Fleischermesser von Friedr. Herder? Nehmen Sie gerne Kontakt mit uns auf; wir beraten Sie gerne, damit Sie die richtige Wahl treffen.