Benchmade - True Paring Knife - OD Green - G10

Het Benchmade True Paring Knife OD Green G10 is een hoogwaardig schilmes ontworpen voor gedetailleerd snijwerk in de keuken. Met een totale lengte van 21,5 cm en een gewicht van 66 gram biedt het mes een directe balans en optimale wendbaarheid.

Het lemmet is 10,5 cm lang, uitgevoerd met een Clip Point-profiel en vervaardigd uit CPM-154 roestvast poederstaal met een hardheid van 60 HRC. Deze staalsoort combineert langdurig scherptebehoud met een hoge corrosiebestendigheid en goede herslijpbaarheid. Het lemmet is voorzien van Benchmade's SelectEdge-slijping voor een scherpe, consistente snede en is afgewerkt met een zwarte Diamond-Like Carbon (DLC) coating. Deze coating vermindert wrijving tijdens het snijden en biedt een beschermlaag tegen oppervlakteslijtage.

De handgreep van 11 cm is vervaardigd uit OD Green G10, een vormvast composiet van glasvezel en epoxyhars dat bestand is tegen vocht, vetten en temperatuurwisselingen. Het mes wordt geproduceerd in de Verenigde Staten volgens strenge productienormen.

- Constant scherptebehoud: Dankzij het CPM-154 staal en de SelectEdge-slijping behoudt het mes zijn snijdend vermogen aanzienlijk langer dan traditionele keukenmessen.
- Maximale controle: Het lichte gewicht van 66 gram en het slanke lemmetprofiel maken gecontroleerde en nauwkeurige snijbewegingen mogelijk zonder handvermoeidheid.
- Stevige en veilige grip: De textuur van het G10-materiaal behoudt grip onder zowel droge als natte omstandigheden.
- Slijtvaste bescherming: De zwarte DLC-coating beschermt het lemmet tegen vlekken en oxidatie bij het verwerken van zure ingrediënten.

Het True Paring Knife is specifiek bedoeld voor fijn snijwerk, zoals het schillen van aardappelen en fruit, het schoonmaken van groenten, het snipperen van knoflook en sjalotten, of het maken van decoratieve garneringen.

- Gebruik: Snijd altijd op een houten of kunststof snijplank om de snede te sparen. Gebruik het mes niet voor het hakken van botten of diepvriesproducten.
- Onderhoud: Reinig het mes direct na gebruik met de hand onder lauw water met een milde zeep en droog het direct af met een zachte doek. Vermijd de vaatwasser om aantasting van de snede en de handgreep te voorkomen.

Voor wie is dit product geschikt?

- Thuiskoks die hoge eisen stellen aan de precisie en duurzaamheid van hun keukengereedschap.
- Professionele chefs die een betrouwbaar en licht schilmes zoeken voor intensieve voorbereidende werkzaamheden (mise-en-place).
- Liefhebbers van hoogwaardige messen die functionaliteit willen combineren met moderne staalsoorten en beproefde composietmaterialen.

Het Benchmade True Paring Knife OD Green G10 levert professionele prestaties in een compact formaat. De combinatie van CPM-154 poederstaal, de beschermende DLC-coating en de robuuste G10-handgreep resulteert in een duurzaam en betrouwbaar schilmes dat aan de hoogste standaarden voldoet.