Benchmade - True Paring Knife - Vert OD - G10

Le couteau Benchmade True Paring Knife Vert OD G10 est un couteau à éplucher haut de gamme conçu pour les découpes précises en cuisine. Avec une longueur totale de 21,5 cm et un poids de 66 grammes, ce couteau offre un équilibre parfait et une maniabilité optimale.

La lame mesure 10,5 cm de long, présente un profil Clip Point et est fabriquée en acier inoxydable CPM-154 en poudre, d’une dureté de 60 HRC. Ce type d’acier allie un tranchant durable à une grande résistance à la corrosion et une bonne aptitude au réaffûtage. La lame bénéficie de l’affûtage SelectEdge de Benchmade pour une coupe tranchante et régulière, et est recouverte d’un revêtement noir en carbone adamantin (DLC). Ce revêtement réduit les frottements lors de la coupe et offre une protection contre l’usure de la surface.

Le manche de 11 cm est fabriqué en G10 OD Green, un composite indéformable à base de fibre de verre et de résine époxy, résistant à l’humidité, aux graisses et aux variations de température. Le couteau est fabriqué aux États-Unis selon des normes de production rigoureuses.

- Maintien constant du tranchant : grâce à l'acier CPM-154 et à l'affûtage SelectEdge, le couteau conserve son tranchant nettement plus longtemps que les couteaux de cuisine traditionnels.
- Contrôle maximal : son poids léger de 66 grammes et le profil élancé de sa lame permettent des mouvements de coupe contrôlés et précis sans fatigue de la main.
- Prise en main ferme et sûre : la texture du matériau G10 garantit une bonne prise en main aussi bien à sec qu'en milieu humide.
- Protection résistante à l'usure : le revêtement DLC noir protège la lame contre les taches et l'oxydation lors de la préparation d'ingrédients acides.

Le couteau d'épluchage True Paring Knife est spécialement conçu pour les découpes fines, telles que l'épluchage des pommes de terre et des fruits, le nettoyage des légumes, l'éminçage de l'ail et des échalotes, ou la réalisation de garnitures décoratives.

- Utilisation : coupez toujours sur une planche à découper en bois ou en plastique pour préserver le tranchant. N’utilisez pas le couteau pour hacher des os ou des produits surgelés.
- Entretien : Nettoyez le couteau à la main immédiatement après utilisation, à l’eau tiède avec un savon doux, puis séchez-le immédiatement avec un chiffon doux. Évitez le lave-vaisselle afin de ne pas endommager le tranchant et le manche.

À qui ce produit est-il destiné ?

- Les cuisiniers amateurs qui ont des exigences élevées en matière de précision et de durabilité de leurs ustensiles de cuisine.
- Les chefs professionnels à la recherche d’un couteau d’épluchage fiable et léger pour les tâches de préparation intensives (mise en place).
- Les amateurs de couteaux haut de gamme qui souhaitent allier fonctionnalité, aciers modernes et matériaux composites éprouvés.

Le couteau d'épluchage Benchmade True Paring Knife OD Green G10 offre des performances professionnelles dans un format compact. L'association de l'acier en poudre CPM-154, du revêtement protecteur DLC et du manche robuste en G10 donne naissance à un couteau d'épluchage durable et fiable qui répond aux normes les plus élevées.