Friedr. Herder 8671-12.00: Professionele Precisie bij het Uitbenen

Het Friedr. Herder 8671-12.00 uitbeenmes is een essentieel instrument voor de professionele slager en de veeleisende thuiskok. Afkomstig van de gerenommeerde fabrikant uit Solingen, staat dit mes garant voor Duitse degelijkheid en een scherpte die aan de hoogste eisen voldoet. Of u nu werkzaam bent in een slachterij of wild verwerkt na de jacht, dit uitbeenmes biedt de noodzakelijke wendbaarheid om vlees moeiteloos en met minimale verspilling van het bot te scheiden.

Dit mes is specifiek geconstrueerd voor intensief gebruik, waarbij hygiëne en ergonomie centraal staan.

- Hoogwaardig 4034 Roestvast Staal: Het 12 cm lange lemmet is vervaardigd uit 4034 roestvast staal met een hardheid van 56/57 HRC. Deze staalsoort biedt een uitstekende weerstand tegen corrosie en behoudt zijn scherpte langdurig, terwijl het tevens eenvoudig aan te zetten is met een aanzetstaal.
- Hygiënisch Polypropylene Handvat: Het groene handvat van 14 cm is gemaakt van duurzaam Polypropylene. Dit materiaal is bestand tegen intensieve reiniging en biedt een veilige, slipvaste grip, wat cruciaal is in een werkomgeving waar vet en vocht een rol spelen.
- Optimale Balans: Met een totale lengte van 25,5 cm en een gewicht van 100 gram is het mes perfect uitgebalanceerd. Dit vermindert vermoeidheid in de hand bij langdurige werkzaamheden.
- Doelgericht Ontwerp: De vorm van het lemmet is geoptimaliseerd voor het navigeren langs gewrichten en botten, waardoor u sneller en nauwkeuriger kunt werken.

Voor de professional in de vleesverwerkende industrie is betrouwbaarheid de belangrijkste factor. De Friedr. Herder 8671-12.00 voldoet aan alle strikte hygiënenormen dankzij de naadloze aansluiting tussen het lemmet en het handvat. De opvallende groene kleur van het heft zorgt voor een snelle visuele identificatie op de werkplek. Het mes is robuust genoeg voor dagelijkse belasting, maar verfijnd genoeg voor taken waar chirurgische precisie vereist is.

Het uitbeenmes wordt gebruikt voor het verwijderen van botten uit vlees en gevogelte. Dankzij het slanke profiel kunt u gemakkelijk door kraakbeen en langs de contouren van het skelet snijden. Wij adviseren om het mes regelmatig aan te zetten om de optimale snijprestaties te behouden. Na gebruik kan het mes eenvoudig worden gereinigd met warm water en een mild reinigingsmiddel; hoewel Polypropylene bestand is tegen hoge temperaturen, verlengt handwas de levensduur van de snede.

Dit mes is bij uitstek geschikt voor slagers, koks in de horeca, jagers die hun eigen wild verwerken en hobbykoks die streven naar een professioneel resultaat in de keuken.

Technische Specificaties:

- Lengte Lemmet: 12,00 cm
- Lengte Handgreep: 14,00 cm
- Lengte Totaal: 25,50 cm
- Gewicht: 100 gram
- Staalsoort: 4034 Roestvast Staal
- Hardheid: 56/57 HRC
- Materiaal Handgreep: Polypropylene (Groen)

Kies voor zekerheid en prestaties in elke situatie. Voeg dit hoogwaardige item toe aan uw uitrusting en ervaar het verschil in vakmanschap.

Heeft u vragen over dit product of wilt u advies over de complete set slagersmessen van Friedr. Herder? Neem gerust contact met ons op; wij staan u graag te woord om de juiste keuze te garanderen.